Кухня на колесах

Настоящие любители кемперов утверждают, чтона автокухне действуют свои правила, а блюда готовятся по специальным рецептам. Чем проще – тем лучше.

Завтрак

ОМЛЕТ С МАЛИНОЙ (НА 1 ЧЕЛ.)

2 яйца, 4 столовых ложки сливок, 1 столовая ложка сахарной пудры, соль. Малиновый джем Взбить яйца, сливки, сахар и соль. Подогреть сковородку и добавить масло. Вылить смесь на горячую сковородку. Готовить на слабом огне. Консистенция омлета должна быть мягкой. Намазать джем на поверхность омлета и сложить его так, чтобы джем оказался внутри. Положить на тарелку, посыпать сахаром и наслаждаться!

АЛЬТЕРНАТИВА Холодный финский завтрак. Вкусный хлеб, сыр, тонкие ломтики холодного вареного мяса, огурцов и помидоров.

Обед

ТУШЕНАЯ СЕВЕРНАЯ ОЛЕНИНА С БРУСНИКОЙ (НА 2-4 ЧЕЛ.)

700 г замороженного филе оленины, 100 г сливочного масла, соль, сахар, свежая или замороженная брусника. Замороженное мясо порезать тонкими (1-2 мм) ломтиками. Пожарить их в масле партиями (мясо не подрумянивать). Положить готовые ломтики во вторую кастрюлю. Посолить, залить водой, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне. Долго не варить, иначе мясо станет жестким. Посыпать ягоды сахаром и подождать, пока он не растворится. Кипятить до готовности. Мясо подается с картофельным пюре и смесью ягод.

Десерт


ГРУШИ В ГЛЕГЕ 6 твердых груш, 5 л концентрированного красного глега. 0,5 л воды, гарнир, кардамон, корица, ванильный соус или йогурт. Очистить груши, не отделяя от черенка. Срезать тонкий слой с нижней части груши, чтобы она могла стоять вертикально в кастрюле. Налить в кастрюлю жидкость. Варить груши 20-30 мин. на слабом огне, пока они не станут мягкими. Дать им возможность постоять в соусе. Подавать их с соусом или йогуртом, посыпав специями. В глег можно добавить ягоды и подать их с приготовленными грушами.

Рецепты записала Люси Чамберс